お肉が大好きな私。

年末年始もすき焼き、焼き肉、しゃぶしゃぶ・・・幸せでした。

 

今日も美味しいお肉が食べたいなぁ～

ということで、長野市の

A5ランクの信州牛がいただける『鉄板焼Dining　旬響（おと）』さん　に行ってきました！

 

お店は、昭和通りに面したスカイビル内にあります♪

 

（雪結構降りましたね・・・ツルツルです）

 

長野電鉄 市役所前駅から歩いて4分ほど。

（長野駅からは徒歩10分くらいです。）

 

大きな看板が目印！

お昼の時間帯はCafeも営業しているのでOtoCafeさんの可愛い看板も発見♪

 

エレベーターに乗ると

いい景色！長野市内にもけっこう高いビルがあるんだなぁ～

とぼーっとしていると

9階に到着！

 

エレベーターを降りると正面が入り口です♪

アルコール消毒をしていざ入店！

 

良い景色！！

夜景もステキなんですよ♪

 

お席はゆったりとしているので、他のお客様と距離も確保できて安心です！

ランチやカフェは通常　↑　の席をご利用いただくのですが。

 

今回は『せっかくだから』と店内奥の、鉄板の前の席に座らせていただきました♪

アクリル板で仕切られており、コロナ対策もバッチリ！

 

こちらは土日限定でいただける鉄板ランチメニュー♪

どれも美味しそう。。

せっかくなので（２回目）。。。

『ステーキセット１つください！』

 

 

通常は定食でいただくのですが、

せっかくなので（３回目）、

ディナーのコースを体験！ということで、

特別に目の前の鉄板で調理していただけることに！（贅沢っ！）

 

むむっ！

なんだこの塊は！

『せっかくなので（5回目）ディナー用のサーロイン。』

（通常のランチ、ステーキセットは【ミスジ】が味わえます。）

 

うぉぉぉぉ！肉好きとしてはたまりません。

キレイに並べられたお肉たち。

早く食べたい。。

 

『ファイヤー行くよ。カメラ用意して。』

『え？はい。』

 

『ファイヤー！！！』

『ひぃ・・・』

 

少しビビってしまいましたが、、

目でも楽しめました。笑

これは動画に残しておけば良かった・・

 

『はい。完成～』

『美味しそう！いただきます！』

 

・・・

口に入れた瞬間にお肉の甘味と旨味が広がる～

しあわせ～

『これがA5ランク。』

 

 

つけダレは、、左から自家製のにんにく醤油と自家製の辛味噌。+トリュフ塩。

中でも、真ん中の辛味噌がおすすめです！

甘辛くてコクがあるので、白いご飯に合いすぎるぐらい合う！

 

 

小鉢の牛すじ煮込みもホロホロで最高でした。

『鉄板焼には使えない部分なんだけどね～』

旬響さんではまとまった大きさでお肉を仕入れているとのことですが、

そうすると、どうしてもスジや食べられない部分がでてくるんだとか。。

スジを煮込みにしたり、脂をカリカリに焼いてチャーハンに入れたりと、

素材をムダなく使っているそうです！

 

今回ご紹介したお肉は

ディナーのコースで味わうことができます♪

（ヒレかサーロインかお選びいただけます。）

 

メニューの詳細はこちらから

⇒https://www.deli-koma.com/dk/shop/?clid=1018138

事前の予約がおすすめです♪

 

お腹がパンパンでしたが

せっかくなので（6回目）、カフェメニューからもオーダー！

OTO Cafeさんでは

ふわふわのパンケーキがおすすめですが、

期間限定で美味しそうなスムージーがあったのでいただきました。

季節のスムージー（¥880）

 

甘酸っぱくて、さわやかで・・・

お肉のあとにピッタリでした♪

 

 

その他、テイクアウトメニューもたくさんあるのでぜひ行かれてみてください(^^)

 

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鉄板焼Dining 旬響／OTO Cafe
住所：〒380-0821　長野市鶴賀上千歳町1167 ながのスカイビル9F
電話：026-219-2346
営業時間：18時00分～23時 （22時30分LO）※要予約

・鉄板ランチ　11時30分～14時00分（土日のみ営業）

・OTOcafe　　11時半～17時（16時30分LO）

定休日：旬響　木曜（不定休）／OTOcafe　月、火、水、木曜

お店の詳細はこちらをクリック